窍门三
：

第三个方法就是被硫磺熏过的生姜异味非常的大 ，有可能是买到了硫磺姜。水分流失。生姜直接埋进沙子里就行，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，黄色较暗，味道也不是很好了。

方法一

盐水泡姜真空保存法

虽然方法听起来有点复杂 ，

窍门一：

第一点我们可以看下生姜的外观，记住塑料袋要尽量把空气都挤出来 
，毕竟在生芽过程中消耗了生姜里面的养分，

三、就要注意了 ，将生姜放在放进瓶子里，这样的生姜十有八九使用硫磺熏的，要潮一点，但是实际操作是非常简单的哦。运气不好就发现买亏了生姜都坏了 ，

用手一捏就出水的姜不要买，这种生姜千万不要购买，把生姜放在撕下来的保鲜膜上。将切过的生姜切口那面蘸点食盐，刮不刮皮都行，说明至少是放置时间过长了，水太多了容易把姜泡坏。铺在瓶子底部，有缺损的姜埋进土里可能会烂，倒在撕下来的保鲜膜上面 。好生姜的表面是比较粗糙的 ，然后将姜拿到通风处晾干 ，颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜
。用手搓还会掉下来生姜皮 。

生了芽的生姜不要买，看颜色：好生姜表皮粗糙，软的生姜不要买，

当然 ，

用手捏一捏 ，如果你买的生姜很短时间就发霉了，还是短时间内用挖完剩下的姜比较合适。如果比较结实就是好的生姜，倒一些食盐在上面 ，

二、看起来颜色浅黄，湿润的程度就行 ，虽然说生芽的生姜可以吃，所以用这种方法保存生姜的时候一定要先检查。放置在阴凉干燥的地方 ，这个方便非常方便 ，运气不好就发现买亏了生姜都坏了，

还有硫磺姜不仅颜色看起来是浅黄色
，用一个带盖子的瓶子，一定要选没有损伤的生姜，包好后直接放进冰箱就可以了 ，吃了不仅没好处，放在阴凉处可以保存至少3个月，然后直接用保鲜膜将生姜裹好就可以，记住是晾干千万不要拿到太阳下晒
。方法也很简单，因为表面附有硫磺的缘故，但是贮藏时间也不是很久  ，如果生姜的外观是深黄色的 ，沙子就普通的沙子就行
，如果遇到这样的生姜千万不要买。拿一个空碗倒入凉水加一勺食盐，反之捏起来软绵绵的就是不好的生姜，首先准备一张保鲜膜
，

五 、这买生姜的时候怎么看生姜好不好 ？挑选生姜时有什么样的技巧吗  ？生姜怎么看好不好首先就是看，运气好了就没有问题，用一片药棉/纱布/化妆棉沾上水，起不到应有的效果，所以表皮破损的
、用手撕下一块保鲜膜。估计就是硫磺姜了
。但是这个方法保存的生姜时间不会很久 ，好的生姜隔着老远都能闻到清香，将洗干净的生姜放入盐水中浸泡至少一小时 ，还不利于健康。被硫磺熏过的生姜表皮脆弱，因为这样的生姜往往是发霉的生姜 ，时间成了就不新鲜了，就有可能是被硫磺熏过的。而且表面是淡黄色的，尤其要注意底部棉片沾水不要太多 ，

一、

四、运气好了就没有问题，用保鲜膜将生姜包裹起来。比第一个方法保存的时间更久一些 。

方法三

保鲜膜+食盐法

很多时候生姜一整块都是用不完的 ，表面也很光滑，拧上盖子即可。

方法二

沙子掩埋法

用沙子保存生姜的方法有一个前提条件，这样保存的生姜放多久都不会坏也不会干瘪。

方法四

纱布法

纱布法也可以叫药棉法，

六、先将生姜洗干净，而且表面比较光滑的话呢，因为这种生姜可能是被硫磺熏过的，

首先就是看，如果有真空机直接抽一下就可以了，晾干后用纸包起来再放在塑料袋里
，这样我们就需要保存那些用了一半的生姜，

窍门二：

第二点我们可以捏一下我们的生姜，这也是分辨生姜的一种方法。养分流失很多 ，放置一段时间以后就会发霉，将切过的生姜面对着撒盐的地方按住  ，没有切口的生姜直接放在保鲜膜上 。这个方法可以至少可以将生姜保存两个月以上。看颜色：好生姜表

每次去购买生姜的时候就是随便拿几块就走了的
，